Веселая анимация показала нам, насколько впечатляющими являются показатели производства и потребления кофе. Примером этого является предполагаемое годовое потребление, которое достигает отметки в 12 тысяч тонн зерна. Таким образом, вам трудно не пить хотя бы одну чашку кофе в неделю. Но даже если мы ежедневно едим различные содержащие кофеин напитки и продукты, знаем ли мы об этом веществе?

Известно, что кофеин оказывает прямое влияние на центральную нервную систему, что делает нас более внимательными. В умеренных дозах это вещество может принести организму ряд преимуществ, в том числе улучшение памяти и концентрации, а также помощь в общем психическом здоровье. Кофе, который из-за его высокого потребления является одним из основных источников кофеина, связан со снижением риска развития болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

И наоборот, чрезмерное количество кофеина может увеличить частоту сердечных сокращений, вызвать бессонницу, беспокойство и другие побочные эффекты. Недостаток стимулятора у тех, кто регулярно употребляет это вещество, может вызвать головную боль и раздражительность.

Итак, чтобы дать вам больше информации о кофеине, Huffington Post создал список из 10 менее известных фактов об одном из самых потребляемых веществ в мире. Проверьте это!

1. Продукты без кофеина, без кофеина - это не одно и то же

Не обманывайте себя упаковкой: продукты без кофеина могут содержать кофеин. Исследование, опубликованное в Журнале аналитической токсикологии, рассмотрело девять различных типов кофе без кофеина и обнаружило, что в восьми из них был кофеин. Количество варьировалось от 8, 6 до 13, 9 мг, а в традиционной чашке кофе содержится от 95 до 200 мг вещества.

«Если человек выпивает от 5 до 10 чашек кофе без кофеина, доза кофеина может легко достичь того же уровня, что и в одной или двух чашках традиционного кофе. Это может быть проблемой для людей, которым необходимо отказаться от потребления кофеина, например, с заболеваниями почек или проблемами с беспокойством », - предупреждает профессор Университета Флориды Брюс Голдбергер.

Источник изображения: Репродукция / Shutterstock

2. Кофеин вступает в силу в течение нескольких минут

Если вам нужны маленькие щипцы, чтобы выполнить работу или продержаться еще несколько часов, хорошая новость заключается в том, что кофеин оказывает почти немедленное воздействие на организм. По данным Американской академии медицины сна, вещество достигает своего пика в крови через 30-60 минут после приема. Существует также исследование, которое указывает, что бдительность может возникнуть всего за 10 минут.

Обычно организму требуется от 3 до 5 часов, чтобы устранить половину вещества, и от 8 до 14 часов, чтобы организм полностью освободился от кофеина. Специалисты по сну рекомендуют воздерживаться от кофе в течение по крайней мере восьми часов перед сном, чтобы избежать дискомфорта во время сна. Конечно, последствия могут быть разными и обычно более заметны у людей, которые не пьют кофеин регулярно.

3. Эффекты не одинаковы для всех.

Организм человека перерабатывает кофеин по-разному. Таким образом, такие факторы, как пол, раса и использование контрацептивов, могут влиять на воздействие вещества на организм.

Согласно журналу New York, женщины усваивают кофеин быстрее, чем мужчины. Тем не менее, для них использование противозачаточных таблеток может снизить эту скорость до 1/3 по сравнению с женщинами, которые не используют метод. Для курильщиков этот процесс происходит в два раза быстрее, чем для некурящих. Азиаты также имеют тенденцию реагировать на кофеин быстрее, чем другие группы населения.

Чтобы проиллюстрировать этот факт, писатели Беннетт Алан Вайнберг и Бонни К. Билер в своей книге «В мире кофеина: наука и культура самого популярного наркотика в мире» выдвигают гипотезу о том, что некурящий японец, который пил свой кофе в сопровождении алкогольный напиток (который помогает продлить действие кофеина) будет ощущать действие этого вещества в течение пяти раз дольше, чем англичанка, которая курила, но не употребляла алкоголь или использовала оральные контрацептивы.

Источник изображения: Репродукция / Shutterstock

4. Энергетические напитки не содержат больше кофеина, чем кофе

Как ни странно, питьевая энергия не будет держать вас более бдительными или более бодрыми, чем чашка кофе. Что-то заставило нас поверить, что эти маленькие банки содержат большое количество кофеина, но это не так.

Портал клиники Майо сообщает, что 250 мл банка Red Bull может содержать от 76 до 80 мг кофеина, в то время как старая добрая чашка кофе (240 мл) может составлять от 95 до 200 мг. Разница в том, что энергетический напиток содержит немного сахара (сахарозы и глюкозы), а также таурин и другие вещества, которые могут стимулировать нервную систему. Но если вы сомневаетесь, вероятно, доза кофе будет иметь все, что вам нужно.

5. Темный кофе содержит меньше кофеина, чем светлый

Точно так же, как мы верили, что энергетические напитки смогут сделать больше для нашего дохода, чем кофе, что-то заставило нас поверить, что более темный кофе будет содержать больше кофеина, чем светлый. Тем не менее, хотя темный жареный кофе крепкий, насыщенный и более приятный на вкус, это не означает, что он содержит больше кофеина, чем светлый жареный кофе.

Согласно веб-сайту NPR, это происходит потому, что процесс обжарки сжигает часть кофеина, что делает темный кофе лучшим вариантом для тех, кто хочет насладиться напитком, не ощущая воздействия кофеина с такой интенсивностью.

Источник изображения: Репродукция / Shutterstock

6. Кофеин содержится в более чем 60 растениях.

Помимо кофейных зерен, кофеин присутствует во многих продуктах. Чай, кола орехи и какао являются одними из них. Стимулятор также можно найти в листьях, семенах и плодах различного происхождения. При необходимости кофеин также может быть произведен синтетическим путем для добавления в промышленные продукты.

7. Не во всех сортах кофеина содержится одинаковое количество кофеина.

Недавние исследования, опубликованные в Huffington Post, показали, что количество кофеина значительно варьируется в зависимости от бренда. Чтобы собрать цифры, был проанализирован кофе, подаваемый в крупных американских ресторанах.

В кратком сравнении, доза McDonald's в 30 мл содержала 9, 1 мг кофеина, тогда как образец того же количества, полученный из Starbucks, содержал 20, 6 мг вещества, более чем вдвое.

Источник изображения: Репродукция / Shutterstock

8. Американец потребляет в среднем 200 мг кофеина в день.

По данным Агентства США по контролю за пищевыми продуктами (FDA), 80% взрослых американцев употребляют кофеин ежедневно, при этом индивидуальный прием составляет около 200 мг. В реальном выражении это означает, что нужно принимать 2 чашки (150 мл) кофе или 4 банки содовой каждый день.

Эти данные показывают, что американцы имеют умеренное потребление напитка, которое составляет от 200 до 300 мг стимулятора в день. За этим пределом потребление считается тяжелым (от 500 до 600 мг) и может иметь побочные эффекты.

9. Финляндия - страна с высоким содержанием кофеина

Хотя цифры среди американцев впечатляют, именно финны занимают первое место в рейтинге стран, которые потребляют больше всего кофеина. Согласно недавнему отчету BBC, средний взрослый человек потребляет 400 мг кофеина ежедневно в Финляндии.

Источник изображения: Репродукция / Shutterstock

10. Кофеин не только в напитках

Опрос FDA указывает, что 98% потребления кофеина приходится на напитки. Однако они не являются единственным источником стимулятора, так как некоторые продукты, такие как шоколад, и лекарства могут содержать это вещество.

Веб-сайт Кливлендской клиники показывает, что смешивание обезболивающего с кофеином повышает эффективность препарата в 40 раз и ускоряет его усвоение организмом.

* Первоначально опубликовано 29.08.2013 .

***

Знаете ли вы информационный бюллетень Mega Curioso? Еженедельно мы производим эксклюзивный контент для любителей самых интересных и причудливых вещей этого большого мира! Зарегистрируйте свою электронную почту и не пропустите этот способ оставаться на связи!