Ученый собирает 4500-летние дрожжи и выпекает с ними хлеб

Симус Блэкли, ученый, которого считают отцом Xbox, развлекал своих последователей в Твиттере в прошлое воскресенье, объявив, что он будет использовать 4500-летние дрожжи, чтобы сделать хлеб. Чтобы получить этот специальный ингредиент, он обратился за помощью к египтологу и микробиологу.

Фото: Симус Блэкли / Репродукция

В теме в социальной сети Блэкли объяснил, что он собирал дрожжи из египетской глиняной посуды, которая, по мнению исследователей, использовалась для изготовления хлеба и пива. Чтобы «разбудить ее», он использовал ячмень и муку. Через неделю она была готова к выпечке.

Старые и современные хлебные ботаники

Блэкли использовал те же ингредиенты, что и египтяне, и одобрил результат. «Крошка легкая и воздушная, особенно для 100% зернового хлеба. Аромат и вкус потрясающие. Я в восторге. Это действительно другое. Вы можете сказать, даже если вы не любитель хлеба », - написал он.

Фото: Симус Блэкли / Репродукция

Неудивительно, что Блэкли нашел дрожжи в египетской глиняной посуде. В конце концов, они любили хлеб и считали его основным продуктом питания. Люди с разным социальным происхождением обычно ели хлеб за столом во время еды.