Как птицы дышат в яйцах?

Когда мы покупаем яйца и используем их для приготовления кулинарных рецептов, мы можем видеть три основных структуры яиц: скорлупа, желток и яичный белок.

Когда происходит оплодотворение и начинает «вырабатываться» новая птица, зародыш развивается внутри яичного желтка и питается яичным белком. В процессе развития маленькая птичка получает кров, пищу и питательные вещества в целом, верно? Но как насчет воздуха? Как он добирается до нее?

Млекопитающие, которые развиваются внутри своих матерей, получают кислород через пуповину, но это не относится к животным, которые рождаются из яиц.

Ниже яичной скорлупы находятся две очень тонкие оболочки, и когда яйца находятся под цыплятами, они становятся очень теплыми - когда они остывают, мембраны внутри яйца немного сжимаются, что заставляет их создавать небольшие воздушный карман внутри яйца.

Умная природа

Когда птица растет, она дышит этим воздухом, который накапливается между мембранами, и выдыхает углекислый газ, который выводится через скорлупу яиц, которая имеет микроскопические поры, которые позволяют проход.

Это те же самые поры, которые гарантируют, что яйцо хорошо гидратируется, чтобы птица внутри него развивалась должным образом - также из-за этих пор вареные яйца становятся тяжелее, чем сырые яйца, так как у них заканчивается вода. входя через эти крошечные отверстия.