Знать разные виды соли

На протяжении всей нашей истории соль - это пища, которая играет очень важную роль во многих цивилизациях - настолько, что она использовалась в качестве валюты при купле-продаже отношений и выплате заработной платы. По этой причине многие считают еду предметом роскоши.

Со временем соль была включена в ежедневный рацион, и каждый мог наслаждаться преимуществами пищи. Конечно, вы один из тысяч людей, которые едят соль ежедневно. Но знаете ли вы все виды соли?

Затем ознакомьтесь с характеристиками каждого солевого сорта и узнайте, как еще больше обогатить свой рацион.

Самые распространенные типы

Наиболее распространенными солями в природе являются морские и каменные соли, также известные как каменная соль. Разница между ними заключается в том, что морская соль добывается в процессе испарения морской воды, а каменная соль добывается непосредственно из подземных шахт, образованных потухшими озерами и морями.

Чистые солевые зерна состоят из хлорида натрия, вещества, распространенного в природе. После удаления из солевого раствора некоторые сорта пищи получают добавление веществ или специй для кулинарного использования.

Соляные сорта

Рафинированная соль

Также называется поваренной солью или поваренной солью, это наиболее часто используемый сорт в приготовлении пищи. Это соль с низким содержанием питательных веществ, потому что зерно проходит процесс очистки, в результате которого удаляются эти вещества. В Бразилии существуют законы, которые регулируют добавление йода в рафинированную соль для предотвращения зоба.

Морская соль

Морская соль, в отличие от рафинированной соли, не подвергается рафинированию, поэтому является цельной солью. По этой причине в зерне содержится много природных минералов, таких как кальций, фтор, сера, магний и природный йод.

Грубая соль

Грубая соль - это именно то, как пища выходит из солевого раствора, не проходя процесс измельчения, который делается с морской солью. Его использование довольно распространено в барбекю и барбекю вообще.

Легкая соль

Этот тип лучше всего подходит для людей, страдающих гипертонией, сердечной недостаточностью и задержкой жидкости, поскольку он содержит только 50% хлорида натрия и 50% калия. На вкус он слабее других и нуждается в большем количестве соленой пищи.

Геранд Соль

Это считается лучшей солью в мире. Произведенный вручную продукт получил свое название, потому что он добывается во Франции, в городе под названием Геранд. Процесс извлечения и приготовления этой соли делает ее одним из самых дорогих видов.

Копченая соль

В дополнение к соленым продуктам, копченая версия придает аромат, напоминающий пряность. Особое прикосновение этой соли широко распространено в восточной кухне.

Gersal

Известный в макробиотической кулинарии, жерзал - смесь очищенной соли с жареными и пюре из семян кунжута.