[imglegend] Гастрономический бар Pony & Trap в Бристоле.
Источник: Репродукция [/ imglegend]

Разве не было бы хорошо, если бы вы могли насладиться этим замечательным блюдом, которое вы любите, из этого высококлассного ресторана в вашем любимом баре? Это идея о гастробарах или гастропабах, которые уже появляются в нашей стране.

Эта новая концепция заведения состоит из баров, которые предлагают хорошо приготовленные ресторанные блюда по самым дорогим ценам в своем меню. Некоторые говорят, что британское происхождение происходит от традиционных пабов. Но некоторые заслуги в изобретении американских обедов.

Каким бы ни было происхождение, даже в Англии больше гастробаров; некоторые из них уже известны и снимались в путеводителе Мишлен, таких как Pony & Trap в Чу Магна, недалеко от Бристоля в Англии, под руководством молодого шеф-повара Джоша Эгглтона.

Испания также присоединилась к этой тенденции, которая была даже широко освещена на Мадридском конгрессе 2009 года, посвященном авангардному кулинарному искусству. Испанские звездные повара открыли свои гастробары, такие как Пако Ронсеро из La Terraza del Casino, который создал гастробар Estado Pure. Даже великий каталонский шеф-повар Ферран Адриа сдался новостям и открыл свой гастробар в Барселоне под названием 41 °.

Здесь, в Бразилии, Сан-Паулу выходит вперед с Vila Jardim и Back Gastrobar. Оба ресторана предлагают более изысканную и приятную атмосферу бара с хорошо подобранными блюдами современной национальной и международной кухни. Узнайте больше об этих вариантах в Бразилии и некоторых других странах и попробуйте эту тенденцию!

Vila Jardim - Сан-Пауло -SP

Сочетая современную атмосферу, средиземноморское меню и хорошую музыку, Vila Jardim привнес концепцию лондонского гастробара в свою структуру. Гастробар, управляемый шеф-поварами Дарсио Сантосом и Сантьяго Нуччи, занимает площадь в 650 м², между баром и рестораном. В дополнение к барным блюдам и закускам, блюда, вдохновленные средиземноморской кухней, являются успешными, их цены варьируются от 20 до 40 долларов.

Р. Фидалга, 501, Вила-Мадалена
Сан-Пауло - SP
Телефон: 11 2645-5638

Назад Гастробар - Сан-Пауло -SP

Back Gastrobar в непринужденной обстановке и с дизайнерскими образцами, подписанными известными художниками, уже является одним из хитов в гастрономии Сан-Паулу в 2011 году. Современное меню основано на фьюжн-еде с нотками азиатской кухни. Задний дуэт шеф-повара Бето Темпель и Дуду Боргер из Le French Bazar создают такие деликатесы, как тыква-гриль с сыром шевр. Блюда предназначены для совместного использования, как вечеринка между друзьями. Проверьте большой список пива.

Улица Жирассол, 273 - Вилла Мадалена С
Сан-Пауло - SP
Тел:. 11 3034-6094

Pony & Trap - Chew Magna - Англия

Благодаря разнообразному и энергичному меню, Pony & Trap была удостоена своей первой звезды в путеводителе Мишлен. В уютном, хорошо освещенном пабе для семейного отдыха предлагается меню, приготовленное из свежих продуктов, произведенных в регионе. Изюминкой является ризотто с лесными грибами с пармезаном и трюфельным маслом.

Ноул Хилл, Ньютаун - Чу Магна
Бристоль - Англия