Исследование говорит, что молоко не так хорошо для костей, как считалось ранее

Если вы буквально «теленок» и пьете много молока каждый день, потому что вы находите его здоровым или даже простой факт, что вы находите его вкусным - чистым, с кофе, шоколадом или витаминами - вы можете быть немного расстроены новыми исследованиями.,

Результаты, которые были опубликованы в «Вашингтон пост» Эбби Филлип, показывают, что молоко не так хорошо для костей, как считали многие (из-за высокого содержания кальция), и даже может быть вредно для них.

Как будто этого было недостаточно, исследование показало, что питье может сократить продолжительность нашей жизни! Но прежде чем слезы потекут из вашего глаза, знайте, что эти результаты справедливы для тех, кто выпивает три или более стаканов молока в день. Поэтому стакан или меньше может не привести к этим эффектам.

И есть и хорошие новости: молочные продукты не имеют такого эффекта. Поэтому выпускаются такие продукты, как сыр, йогурт, творог и другие кисломолочные продукты. Исследование, которое было проведено Уппсальским университетом, Швеция, показало, что высокое потребление молока может быть связано с более высокой частотой переломов костей у женщин и более высокой смертностью у мужчин.

«Я видел случаи переломов за последние 25 лет и был заинтригован, потому что была тенденция к более высокому риску переломов при увеличенном потреблении молока», - сказал ведущий автор из Упсальского университета Карл Михаэльссон. Вашингтон Пост.

Учебный процесс

По данным The Washington Post, в опросе использовались данные двух других крупных предыдущих долгосрочных исследований мужчин и женщин из Швеции, которых спрашивали об их привычках питания - с такими вопросами, как, сколько и какой вид молока и молочных продуктов они потребляли.,

Результаты показали, что женщины, которые потребляли три или более стакана молока в день, имели более высокий риск перелома, а также более высокий риск смерти. Для мужчин те, кто выпивал три или более стакана молока в день, также имели немного более высокий риск смерти - в основном, связанный с сердечно-сосудистыми проблемами - по сравнению с теми, кто пил меньше одного стакана в день.

И вопрос, который все думали (и само медицинское сообщество), что кости укрепляются от молока, был снят, потому что не было никакого снижения риска перелома при пьянстве. И уровни стресса были также проанализированы в этом исследовании командой профессора Михаэльссона.

Как у мужчин, так и у женщин, количество молока, которое они потребляли, также было связано с более высоким уровнем биологического маркера окислительного стресса, который был связан со старением, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

возможности

По данным The Washington Post, другие исследования выявили аналогичную связь между потреблением богатого кальцием молока и переломами костей. Но почему потребление молока может быть связано со смертностью, ответить на этот вопрос гораздо сложнее.

По словам профессора Михаэльссона, полученные результаты предполагают, что необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, может ли определенный компонент молока - сахар, называемый D-галактозой, - играть роль в его результатах. Известно, что этот сахар вызывает старение у животных и связан с повышенным окислительным стрессом и воспалением.

Как мы уже говорили ранее, потребление таких продуктов, как сыр и йогурт, не показывает результатов переломов и смертности, таких как молоко. По словам руководителя исследования, это должно произойти, потому что в ферментированном сыре уровень галактозы очень низок. Не так высоко, как в молоке. Когда дело доходит до йогурта, он все еще обладает пробиотическим эффектом полезных бактерий.

Исследования и снижение потребления

К сожалению (особенно для любителей молока), это исследование является только последним в длинной серии исследований, которые проверяют пользу для здоровья одного из самых популярных напитков в природе. В дополнение к тому, что потребление связано с различными условиями, включая прыщи, проблема обнаруживается примерно у 65% населения мира, которые не могут переваривать лактозу после детства.

В Соединенных Штатах население сокращало потребление молока каждый год. С 1970 года потребление молока американцами сократилось с 1, 5 чашек в день до в среднем 0, 8 чашек в день. И это также происходит в Бразилии и в разных частях света.

Что еще происходит, так это замена молока соками, спортивными напитками или даже хорошей и всегда полезной водой. Кроме того, растительное молоко получает больше места, например, соя, миндаль, рис и кокос.

В мире ведутся широкие дебаты о правительственных рекомендациях по потреблению молока, особенно среди детей. В статье 2013 года исследователь Дэвид С. Людвиг предположил, что нет достаточных научных данных, подтверждающих федеральные рекомендации США по потреблению молока.

Он добавил, что есть все больше доказательств того, что людям не нужен этот напиток, так как его потребление сравнительно недавно в нашем существовании. «До самого недавнего времени, с точки зрения эволюции, люди не потребляли бы молочные продукты и потребляли бы кальций из других источников. Люди, которые не пьют молоко, имеют совершенно хорошие кости», - сказал Людвиг.

Но исследователь поясняет, что все это не означает, что молоко - бесполезный напиток, но для него то, чего не хватает, является хорошим доказательством для рекомендации высокого уровня молока. Он также заявляет, что действие гормонов, содержащихся в молоке, может вызывать увеличение частоты некоторых видов рака.

Шведский исследователь, профессор Михаэльссон, сказал, что ему известно, что его исследование ставит под сомнение пользу старых верований о молоке. «Это то, как мы расширяем наши знания. Но я полностью осознаю, что многие не хотят слышать эти результаты», - добавил он.