Партия ароматов

Осень уже имеет более прохладные ночи, идеально подходящие для неформальной встречи друзей за столом различных видов сыра. Этот стиль сервировки - верный и изысканный вариант для уютного и ароматного вечера!

Чтобы соответствовать сыр, нет ничего лучше, чем хорошее вино или даже специальное пиво. Ознакомьтесь с советами ниже, как организовать, подать и согласовать вкусы сыра, чтобы ваша вечеринка имела абсолютный успех!

• Выньте сыр из холодильника не менее чем за час до подачи, чтобы восстановить его вкус и аромат;
• Для количества сыра рассчитайте от 150 до 200 г на человека;
• Выберите по крайней мере шесть видов сыра от мягкого до среднего и крепкого, чтобы удовлетворить вкус всех гостей. Размещайте их на круглых деревянных досках предпочтительно;
• Разложите на столе гарниры, например, булочки разных видов, но нейтральные, например, итальянские, французские, ржаные и багетные. Тост также хороший выбор;
• Сухофрукты, такие как изюм и абрикосы, являются отличными гарнирами. А также орехи, бразильские орехи и миндаль;
• Свежие фрукты, такие как яблоко, инжир, груша и виноград, - это отличные вкусы, которые можно сочетать и «чистить» вкус между одним сыром и другим.

Введите предложения и согласования:

• Мягкие сыры - Гауда и Степь. Они хорошо сочетаются с: красными, светлыми или белыми винами, которые полусухие и даже розовые. И с пивом Золотого эля и Коричневого эля;
• Средний сыр - грюйер, эмменталь, швейцарец, чеддер. Сочетание с легкими красными, сухими белыми и шампанскими винами. И с боком и Алесом бельгийским пивом;
• Сыр белой плесени - камамбер и бри. Гармонизировать с низким фруктовым, сухим белым вином. И с премиальным лагером и пивом светлого эля;
• Сильные и пряные сыры - проволоне, пармезан и пекорино. Они гармонируют с мощным, насыщенным сухим белым или красным вином. И с крепким пивом Эля и Стаута;
• Сыр голубой плесени - горгонзола и рокфор. Гармонизировать с насыщенным сухим красным вином. И с крепким пивом, таким как Strong Porter и Imperial Stout.