Pizzaiolo изобретает пиццу, приготовленную из 99 видов сыров

Если вы любите пиццу и сыр, то приготовьтесь пускать слюни с этим новым кулинарным творением! По словам Джоанны Леггат из новостного портала The Guardian, производитель пиццы из Мельбурна, Австралия, разработал пиццу, начинка которой готовится не менее чем из 99 различных сортов сыра!

По словам Леггата, создатель создания - известный производитель пиццы Джонни ди Франческо, владелец популярной пиццерии 400 Gradi, расположенной в австралийской столице. Он создал сырную смесь из 94 избранных сортов со всего мира, которая служит основой, и пять других видов - моцарелла из буйволиного молока, козий сыр, рикотта, латте-фьор и царапина - которые он использует для приготовления пиццы.,

Кулинарная Невозможность

По словам Стефани Тудер из abcNews, ди Франческо был вдохновлен фильмом «Черепашки-ниндзя» - одним из его любимых - для создания новостей, поскольку в одной из сцен персонажи говорят, что пицца с 99 сырами была бы кулинарной невозможностью. Прежде чем прийти к идеальной комбинации сыров, ди Франческо опробовал шесть различных рецептов.

Ди Франческо, который в этом году выиграл крупный международный конкурс пиццы в Италии, сначала плавит 94 различных сыра на сковороде, а затем охлаждает эту смесь, образуя прочный блок. Этот процесс занимает от 45 минут до часа, и из-за времени, необходимого для приготовления новой пиццы, ее подают в качестве специального пункта меню на один день и с интервалом всего в два часа.

Gordice

Те, кто попробовал его, говорят, что каждый сорт сыра - включая горгонзолу, пекорино, созревший чеддер, бри и таледжио - играет роль в смеси, либо для текстуры, нейтрализации или усиления определенных ароматов. Более того, несмотря на огромное количество сыра, конечный результат удивительно сбалансирован, но не чрезмерен.

В течение дня, когда он был доступен в меню, в течение двух часов потреблялось более 100 единиц, и, благодаря успеху и многочисленным просьбам клиентов, ди Франческо заявил, что, возможно, сможет доставлять новости снова и снова. Вам интересно узнать цену этого удовольствия? Каждая пицца продается за 23 австралийских доллара, и если вы не излишне любезны, вы можете поделиться ею с кем-то.