Первый супербожок обнаружен у экспертов по продовольствию

Случаи заражения супербуками резко возросли в последние годы. Канадские исследователи выпустили краткий отчет, чтобы отправить миру предупреждение: первые бактерии, устойчивые к антибиотикам, были обнаружены в пище, в частности, в кальмарах, импортированных из Южной Кореи, которые были куплены в китайском магазине в Канаде.

Отчет, который доступен в «Новых инфекционных заболеваниях», подписан исследователями из Университета Саскачевана и сообщает, что кальмар содержит множество распространенных бактерий ( Pseudomonas ), которые несут ген, который запускает производство фермента, называемого карбапенемазой VIM-2. - который способен сделать бактерии более устойчивыми.

И проблема именно в карбапенемазе. Фактически, карбапенемы являются одним из последних оставшихся антибиотиков в мире. Глобальный прогресс в отношении устойчивости к карбапенеме - с помощью супербагов, таких как NDM из Азии и OXA и VIM из Южной Европы, - это то, что эксперты считают глобальной угрозой с прошлого года.

Распространение

Большая часть распространения устойчивости к карбапенеме происходит через людей, которые в конечном итоге загрязняют себя в больницах или случайно из-за неправильного потребления воды, особенно в Южной Азии. А поскольку резистентность к карбапенеме происходит в основном за счет кишечных бактерий, некоторые микробиологи обеспокоены тем, что супербуки попадают в пищу.

Мы также не можем забывать, что многие болезни пищевого происхождения развиваются по так называемому фекально-оральному пути, который представляет собой не что иное, как фекальные бактерии, которые вступают в контакт с тем, что мы едим. Поскольку некоторые из этих бактерий известны тем, что несут такие ферменты, как NDM и карбапенемазу, мы можем рассматривать только риск того, что пища является одним из источников передачи.

Это фундаментальная проблема, потому что государственные программы здравоохранения, которые касаются бактерий в продуктах питания, ограничены определенными местоположениями и определенными типами продуктов питания и бактериями - что оставляет место для чего-то, что всегда должно быть пропущено.

«… Масштабы программ поиска лекарственно устойчивых организмов в значительной степени ограничены сельскохозяйственной продукцией (домашняя птица, крупный рогатый скот и свиньи). В наших современных и этнически разнообразных обществах все большее распространение получают нишевые рынки, включая импортные товары. Межконтинентальные пассажиры способствовали распространению [различных видов бактерий] среди людей во всем мире, но роль глобальной торговли продуктами питания в распространении еще не была исследована ».

Последствия

Помимо появления сопротивления в средах, где его раньше не было, эксперты обращают внимание и на другие последствия. Поскольку устойчивые к карбапенеме бактерии имеют тенденцию развиваться в кишечнике, любые средства, которые приводят к ним, могут быть проблематичными. Риск не в том, что бактерии немедленно вызывают пищевое заболевание, не в последнюю очередь потому, что бактерии, несущие этот ген, не являются разновидностью, которая может вызывать заболевание.

Вместо этого проблема заключается в том, что ДНК, которая придает эту черту, будет передаваться другим бактериям, которые являются частью обширной и разнообразной колонии, которая живет в кишечнике и, таким образом, становится частью кишечной флоры, что создает риск возникновения лекарственно-устойчивых заболеваний. когда иммунная система потрясена в будущем.

Тот факт, что этот суперпрыжок был обнаружен в морепродуктах - это та пища, которую обычно подают недоваренной или даже в сыром виде - только увеличивает вероятность заражения. Это не принимает во внимание возможность того, что бактерия, содержащая ген, распространилась в других морепродуктах, других продуктах из того же магазина или на кухне кого-то, кто в конечном счете взял одного из этих кальмаров домой.