Первый робот быстрого питания начнет работать в 2018 году

Технологии для производства продуктов питания для ресторанов все чаще становятся очевидными в некоторых частях мира. Хотя это кажется далеким от реальности, это должно скоро стать частью повседневной жизни. По крайней мере, это то, что Creator, американская компания кулинарной робототехники, гарантирует.

Ресторан компании в Калифорнии уже установил робота, способного приготовить фаст-фуд комбо всего за 5 минут. Устройство отвечает за весь процесс подготовки. Например, в случае сэндвича он разделяет хлеб; положить плавленый сыр; фарш, приправить и варить мясо гамбургера; положить соус; нарезать лук и помидоры; среди других.

И привлекательность заключается не только в машине, потому что цена на еду низкая: она стоит всего 6 долларов. Кроме того, ее вкус должен быть немного выше среднего, который можно найти в любой известной сети быстрого питания. Это потому, что все ингредиенты свежие и отобранные, а рецепты разработаны шеф-поварами элитных ресторанов.

Робот быстрого питания был разработан профессионалами крупных компаний.

Робот длиной 4 метра состоит из 20 компьютеров, 350 датчиков и 50 исполнительных механизмов (которые перемещаются по командам). С промышленной логикой, он имеет стеклянные трубки для хранения и транспортировки ингредиентов, которые, например, образуют бутерброд. Чуть ниже скользит горизонтальная конвейерная лента, ведущая каждый шаг, пока весь процесс не будет завершен.

Владелец-создатель Алекс Вардакостас собрал сильную команду инженеров, дизайнеров и профессионалов в области робототехники с опытом работы в таких крупных компаниях, как NASA, Apple, Tesla, R & D и Walt Disney Imagineering. Команда также завершила выпускников известных ресторанов в Соединенных Штатах.

Как и многие технологические проекты, Creator начал разрабатываться в семейном гараже Vardakostas в 2012 году. Предполагалось, что для приготовления таких продуктов всегда использовались различные инструменты, так почему бы не собрать их вместе. в одном оборудовании автономно? Идея также тесно связана с его многолетним опытом жарки сотен гамбургеров в закусочной его родителей.

Плюсы и минусы в отношении расходов

Несмотря на то, что прибор в значительной степени отвечает за приготовление пищи, в компании работают 40 человек. Они несут ответственность за такие действия, как пополнение запасов ингредиентов, обслуживание клиентов, прием заказов и прием заказов. Что касается расходов на содержание ресторана, то стоимость кулинарной продукции для производства все еще значительно высока.

В этом случае у Creator расходы как минимум на 10% выше, чем в других ресторанах. С другой стороны, есть некоторая экономия с персоналом. Пространство, занимаемое машиной, также позволяет оптимизировать местоположение, чтобы было больше мест.

Ресторан должен быть открыт для публики в сентябре. До тех пор Vardakostas планирует расширить Creator в других городах, особенно в тех, которые имеют традицию продажи качественных бутербродов по доступным ценам, таких как Сан-Франциско. Точно так же робот может быть установлен в аэропортах, на вокзалах, на стадионах и в университетах, так как производство не сильно пахнет едой во время приготовления.

***

Знаете ли вы информационный бюллетень Mega Curioso? Еженедельно мы производим эксклюзивный контент для любителей самых интересных и причудливых вещей этого большого мира! Зарегистрируйте свою электронную почту и не пропустите этот способ оставаться на связи!

Первый робот быстрого питания начнет работать в 2018 году через TecMundo