Удивите своих друзей аккуратным японским ужином

Всем известно, что японская еда полезна для здоровья и содержит много питательных веществ, которые гарантируют долголетие людей. Также нет никаких новостей о том, что существуют некоторые стандарты и правила для сервировки законного японского ужина. Вам не нужно овладевать искусством приготовления суши, сашими, мисо или любого другого блюда - просто зная, как принять своих друзей в лучшем восточном стиле.

Для этого вам понадобятся специальные предметы. Ваш список покупок начинается с игры сакэ. Обычно он состоит из бутылки и четырех стаканов, но возможны некоторые вариации. Важно, чтобы вы не забыли оставить сакэ немного охлажденным - идеальная температура составляет 14ºC.

Основная часть уже прибыла? Так что будьте готовы подавать его на свои квадратные тарелки (черные или белые). Помните, что палочки для еды не обязательны, когда вы не в Японии, поэтому не стоит предлагать своим гостям столовые приборы. Тем не менее, не используйте свои палочки для еды, чтобы засунуть еду - это большое нарушение восточных традиций.

Хотя мы не в Японии, это всегда хорошо, чтобы создать климат. Для этого поместите подушки (забутоны) вокруг низкого стола. Если у вас есть журнальный столик в гостиной, вы можете использовать его без страха - высота идеальна. Но будьте осторожны, чтобы стол не был слишком низким. Идеальные измерения - 70 х 70 х 35.

Когда вы пьете сакэ или зеленый чай в конце еды, знайте, как держать чашку или юноми (чашку чая). Есть два способа: во-первых, использовать обе руки по бокам контейнера; Вторая форма позволяет использовать правую руку сбоку и левую руку на основании. Выберите тот, который наиболее удобен.

Другие детали

Если вы хотите использовать цветы, вдохновляйтесь икебаной. Искусство аранжировки цветов - это то, что выходит за пределы веков и сохраняет красоту восточных орхидей. Хотя это метод семейного обучения, вы можете попытаться договориться. Вопреки тому, что мы делаем на западе, икебана или кадо ценят уникальную красоту цветка и его целостность, включая ствол, листья и землю в вазе.

Что подавать?

Когда мы говорим о японской еде, мы скоро вспоминаем сырую рыбу, рис и соевый соус. Все это правда, но есть хороший выбор блюд, которые уберут эту «одинаковость» с подачи только суши и сашими. Ваш японский ужин может начаться с хорошо поданной тарелки с приправленным тофу или отдельными порциями shimeji teppan, этого сливочного гриба.

Основное блюдо батаяки, включающее говядину, овощи и грибы, может заменить эти «более легкие» блюда, если вы хотите немного измениться, и оставить рыбу в стороне. Но если то, что вы действительно хотите, это ночь суши и сакэ, ищите более легкие, чтобы восполнить калории в напитке. Хорошее предложение - это шакемаки (сырые суши из лосося), в которых всего 10 калорий на единицу, или текамаки, приготовленные из сырого и менее жирного тунца - по 8 калорий в каждой.