Бельгиец разрабатывает качественное вино из помидоров

Согласно отчету, опубликованному Oddity Central, Pascal Miche, бельгийский винодел, базирующийся в Квебеке, Канада, решил создать другую винодельню и продавать вино, сделанное из помидоров. И, согласно публикации, похоже, что бизнес Майка работает довольно хорошо, так как его продажи достигают 34 000 бутылок в год!

Чтобы произвести Omerto, как называют вино, Миш испытал 16 различных сортов томатов, пока не нашел тот, который лучше всего подходит для почвы, высоты и погодных условий Квебека. Более того, как и любой уважающий себя винодел, бельгиец выбирает только лучшие помидоры для производства напитка.

Производство томатного вина происходит по той же процедуре, что и с виноградом, то есть фрукты измельчаются, ферментируются и прессуются в процессе, который занимает приблизительно 9 месяцев, от сбора урожая до розлива в бутылки. И, по словам виноделов, Omerto идеально сочетается с пряными блюдами и десертами, благодаря сладкому вкусу, с цитрусовыми и фруктовыми нотами.

Источники: Странность Центральная и Омерто