Одно из самых типичных блюд Мексики: мясные и овощные тако.

Удовольствие от хорошей еды - одно из самых приятных в жизни. Особенно, когда у нас есть возможность попробовать ароматы разных частей света. Но чтобы получать удовольствие от приготовления пищи, мы должны быть в курсе нашего здоровья.

Когда мы идем в ресторан, главная задача - хорошо поесть, без преувеличения, и все же наслаждаться всем, что нам нравится, не беспокоясь о балансе. Для этого важно знать типичные блюда каждой кухни, чтобы иметь возможность сделать лучший выбор и не бежать за ущербом позже.

Здесь, в TodaEla, мы уже говорим о японской и арабской кухне. Если вы являетесь поклонником этих традиционных кухонь, то стоит проверить, чтобы не поскользнуться в диете. Теперь давайте посмотрим, что такое плохие парни - и, конечно, хорошие парни - из мексиканской кухни. Вариантов так много, что трудно устоять, но цель не в том, чтобы отказаться от того, что вам нравится, а в том, чтобы торговать или выбирать менее калорийные варианты блюд.

Arriba!

То, что мексиканцы умеют готовить, мы не сомневаемся. Блюда красочные, ароматные и довольно острые. Но поскольку мексиканская кухня основана на жирном сыре, мясе, бобах и большом количестве масла при приготовлении пищи, вы должны обратить внимание на свой выбор, чтобы не переполнять рекомендуемые калории для каждого приема пищи.

Для тех, кто любит перец, перец чили является лучшим вариантом.

Если в ресторане вы выбираете блюда, в которых используются какие-либо из перечисленных выше ингредиентов, употребляйте небольшие порции, чтобы вы могли пользоваться другими опциями в меню. Злоупотребляйте специями - они ваши союзники, потому что они делают блюда еще вкуснее и имеют низкую калорийность.

Мексиканцы славятся перцем. Если вам нравится специя, воспользуйтесь возможностью. Но если вы не фанат, помните, что перец помогает при похудении (отличная причина, чтобы начать пробовать, не так ли?). В нужном количестве можно приправить блюдо и улучшить вкус пищи, не повредив вкус. Но будьте осторожны, несколько лишних капель соуса чили могут все испортить.

Мексиканцы также традиционно сочетают фасоль с перцем, которым является знаменитый перец чили. Здоровый и вкусный вариант, который не представляет большого риска для диеты. Великими врагами чили являются приготовление и гарниры. Если в препарате содержится большое количество масла или если вы едите сыр и жареную пищу для сопровождения блюда, количество калорий значительно возрастает. Так что будьте осторожны с надстройками, которые вы выберете, чтобы оживить свой перец чили.

Предпочитаю употреблять начос с легкими гарнирами.

Для приготовления блюд мексиканская кухня использует разнообразные соусы. Обычно начос приходит с сырным соусом. Другие блюда могут также подойти с хорошей дозой соуса для барбекю (также известного как барбекю). Обратите внимание, если ваши варианты включают эти соусы, они могут повлиять на ваш рацион. Любое блюдо, которое смешивает много ингредиентов, представляет собой большее количество калорий. Всякий раз, когда вы можете, предпочитайте использовать только винегрет, который не содержит жира и хорошо приправляет традиционные блюда.

Гуакамоле, приготовленный из авокадо, следует употреблять в меру.

Еще одной торговой маркой мексиканцев является гуакамоле - крем, приготовленный из смеси мякоти, заправленной авокадо, с салатами и закусками. Это немного странное блюдо для нас, бразильцев, которые привыкли есть натуральный или подслащенный авокадо, но оно очень вкусное и стоит попробовать. Даже будучи приготовленным из фруктов, гуакамоле очень калорийен, поэтому вы должны иметь здравый смысл при употреблении лакомства.

Тортильи идеально подходят для сочетания любого вида начинки, но будьте осторожны с сыром и соусами.

Тортилья из кукурузной муки до сих пор являются частью мексиканской кухни. Из-за высокого содержания углеводов лепешки очень калорийны. И поскольку они никогда не употребляются в одиночку, вам нужно знать, как дозировать начинки, выбранные для приготовления блюда. Когда это возможно, предпочитайте начинки без сыра и придерживайтесь соусов. Также следите за тем, как готовятся лепешки, кто не хочет придерживаться диеты, следует избегать жареных или масляных лепешек.

Подсчет калорий

Чтобы легче следить за своей диетой, проверьте калории в большинстве традиционных мексиканских блюд и наслаждайтесь всем этим, не беспокоясь:

• Отличный выбор для полноценного и вкусного обеда: одна порция салат из капусты (150 калорий) + одна вегетарианская кесадилья (фаршированная тортилья) (120 калорий) + 1 небольшая порция жареных фрижул (вареные, пюре и жареные бобы) (120 калорий), Всего 390 калорий и полноценный ужин, который поддерживает и не весит на весах.

Маргарита и текила - самые традиционные мексиканские напитки.

• Не обойтись без гуакамоле, употреблять в небольших количествах. Одна столовая ложка деликатеса содержит около 58 калорий. Наслаждайтесь тем, что фрукты богаты антиоксидантами, которые помогают бороться со старением и поддерживать уровень холестерина.
• Вегетарианцы также могут насладиться мексиканскими деликатесами: овощное тако (кукурузная лепешка с начинкой) содержит 148 калорий и фаршировано фасолью и шпинатом, которые являются отличными источниками железа и магния. Но если вы не отказываетесь от мяса, выбирайте буррито (фаршированные и раскатанные мучные лепешки) из говяжьего фарша; Несмотря на 215 калорий, блюдо эквивалентно полноценной еде, так как в нем много углеводов и белка.
• Выбирая, что пить, закажите стакан пива с лимоном и солью, в котором 90 калорий. Вы также можете выбрать чашу Маргариты, однако вы будете потреблять 150 калорий. Но отойдите от мохито, который является одним из самых калорийных напитков в меню, с около 300 калорий.