Цыпленок дьявола? У птицы есть перья, мясо, органы и даже черные яйца

Редкий вид курицы под названием «Птица Ламборджини» становится одним из самых востребованных предметов в мировой индустрии роскоши. Ayam Cemani (что в переводе с индонезийского означает «вся черная курица») полностью черного цвета, включая перья, клювы, ноги, кожу и даже плоть.

Цена, взимаемая за птицу, недешевая: Greenfire Farm, одна из самых уважаемых птицеводческих компаний в мире, согласно британской Daily Mail, зарабатывает 200 долларов (почти 800 реалов) за животное. На черном рынке это может быть больше тысячи долларов за голову.

Ритуалы и коллекционеры

Птицы желаны коллекционерами именно потому, что этот вид экзотичен. Его редкость вызвана большим количеством пересечений, выполненных на творениях острова Ява, откуда происходит Аям Джемани.

Этот вид также потребляется в Индонезии и большей части Азии в рамках ритуалов. Согласно Greenfire Farms, они известны своими «мистическими способностями». Считается, что птичий мрак делает ее «идеальным мостом между миром человека и сверхъестественным».

Но что вызывает эту тьму у птицы?

Черный цвет Ayam Cemani обусловлен генетическим состоянием, известным как фибромеланоз, который вызван мутацией, которая влияет на работу клеток, продуцирующих пигмент.

Шведский генетик Лейф Андерссон обнаружил, что создателем изменения цвета является ген под названием эндотелиан-3 (EDN3). Именно он участвует в регуляции клеток меланоцитов, которые продуцируют пигменты. У птиц Ayam Cemani их в десять раз больше, чем у других пород.