Знаете ли вы, что в России люди кладут лягушек в молоко?

Многие люди боятся лягушки и дрожи при мысли о животном. Представьте себе, что вы выпили стакан молока, которое было несколько минут назад с плавающим в нем земноводным? Это отвратительно и может показаться ложью, нет? Ибо известно, что в России это была процедура, чтобы держать молоко дольше без порчи. Это было до охлаждения, конечно!

Ледяные сундуки начали появляться только с 19-го века и преобладали до середины 1930-х годов, когда появились первые электрические холодильники. Однако, несмотря на большое количество льда в стране, русские из некоторых небольших сельских деревень не имели доступа к этим ящикам. Единственный способ держать молоко всегда холодным и нетронутым - бросать лягушку в небольшие порции напитка.

Исследователи из МГУ, выпущенные химиком-органиком доктором Альбертом Лебедевым, сочли это интересным и решили заняться расследованиями. Результат этого исследования показывает, что этот метод, хотя и отвратителен, может принести пользу людям, пьющим это молоко.

Мощный антибиотик

В 2010 году некоторые ученые из Университета Объединенных Арабских Эмиратов объявили, что кожа некоторых лягушек выделяет секрет с мощными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Они также изучали соединения некоторых лягушек, известные как антимикробные пептиды.

Например, было обнаружено, что страшной лекарственно-устойчивой бактериальной инфекции, которая, как известно, появляется у раненых солдат в Ираке, можно противодействовать с помощью компонента, обнаруженного на шкуре североамериканской лягушки. Другие секреты лягушки могут иметь потенциал для борьбы с стафилококковой инфекцией.

Все это послужило основой для проведения экспериментов МГУ. Они пытались получить реальную выгоду от добавления лягушек в молоко. Профессор фармакологии в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса заявил: «Существуют природные вещества, которые очень хорошо работают в лаборатории, но могут быть совершенно неактивными или токсичными при приеме человеку».

***

Даже если бы преимущества были доказаны, вы бы посмели выпить это холодное молоко для ... лягушки?